|
|
Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов
Хлеб и хлебобулочные изделия
| Продукты | Не- съе- доб- ная часть (%) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Угле- воды (г) |
Минеральные вещества (мг) | Витамины (мг) | Энерге- тическая ценность |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Нат- рий |
Ка- лий |
Каль- ций |
Маг- ний |
Фос- фор | Желе- зо |
Каро- тин |
A | B¹ | B² | PP | C | ккал | кДж | |||||
|
Хлеб ржаной из сеяной муки |
0 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 383 | 67 | 21 | 19 | 87 | 2,0 | - | - | 0,08 | 0,05 | 0,63 | - | 214 | 895 |
|
Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки |
0 | 6,8 | 1,2 | 46,4 | 382 | 131 | 30 | 46 | 123 | 2,3 | - | - | 0,16 | 0,09 | 1,22 | - | 215 | 900 |
|
Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта |
0 | 8,1 | 1,2 | 46,6 | 479 | 175 | 32 | 53 | 128 | 2,4 | - | - | 0,23 | 0,10 | 1,92 | - | 220 | 920 |
|
То же из муки 1-го сорта |
0 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | 488 | 127 | 26 | 35 | 83 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,54 | - | 226 | 946 |
|
То же из муки высшего сорта |
0 | 7,6 | 0,6 | 52,3 | 349 | 93 | 20 | 14 | 65 | 0,9 | - | - | 0,11 | 0,06 | 0,92 | - | 233 | 975 |
|
Батоны простые |
0 | 7,9 | 1,0 | 51,9 | 368 | 133 | 25 | 35 | 86 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,59 | - | 236 | 987 |
|
Батоны нарезные |
0 | 7,4 | 2,9 | 51,4 | 402 | 125 | 25 | 33 | 82 | 1,5 | - | - | 0,15 | 0,08 | 1,51 | - | 250 | 1046 |
|
Булки городские |
0 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 417 | 130 | 26 | 34 | 85 | 1,6 | - | - | 0,16 | 0,08 | 1,56 | - | 254 | 1063 |
|
Сдоба обыкновенная |
0 | 7,6 | 5,0 | 56,4 | 406 | 129 | 25 | 33 | 85 | 1,5 | - | - | 0,18 | 0,09 | 1,59 | - | 288 | 1205 |
|
Сухари сливочные |
0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 301 | 109 | 24 | 17 | 75 | 1,1 | - | - | 0,12 | 0,08 | 1,07 | - | 397 | 1661 |
Примечание:
* Несъедобная часть - процент отходов при холодной кулинарной обработке продуктов.
** Знак (-) означает отсутствие данных.
*** Здесь и далее: первая цифра - полупотрошенной, вторая - для потрошенной птицы.
Полезная информация
- Средняя суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах и энергии
- Содержание жиров в 100 г съедобной части продуктов
- Содержание холестерина в 100 г съедобной части продуктов
- Содержание линолевой кислоты в 100 г съедобной части основных пищевых продуктов
- Особенности питания пожилых и старых людей
- Как снизить содержание нитратов в овощных и фруктовых блюдах
Книги ONLINE:
-
Фитнес
-
Кулинария
-
Косметика, возраст и время года
-
Растения в косметике
-
Энциклопедия женского рукоделия
Справочник по лечебному питанию
Целебные свойства пищевых растений
Таблица перевода массы продуктов в объемные меры
Фитоэргономика Использование растений для повышения работоспособности
Продукты, действующие как окислители или ощелачиватели внутренней среды организма
Традиции здоровья Под трубами повиты, под шлемами взлелеяны, концом копья вскормлены
Книги которые нам помогают:
Бальтасар
Грасиан Афоризмы Карманный оракул или Наука благоразумия.
Жан де Лабрюйер Афоризмы Познание человека
Люк де Клапье де Вовенарг Душа и тело Карманный оракул
Артур Шопенгауэр Афоризмы житейской мудрости
Орфографический словарь Русского языка
 |
 |
 |
Использование материалов сайта
http://khimtab.liferus.ru/
только с разрешения владельца сайта
Copyscape Plagiarism Checker - Duplicate Content Detection Software
